追熟させた甘みが優しいのかぼちゃのアイスクリーム

弊社生産メンバーが栽培する施設園芸ナスと一緒に、ビニルハウスの中で育てられています。

完熟したかぼちゃのコンテナをダンボールで二重に覆い、さらに一ヶ月近く追熟させることで、甘みとホクホク感を強く感じられるようになります。

十分な甘みがのった状態で、蒸かしてペーストに。