高知県産・高糖度完熟バナナアイス

高知県産「よさ恋バナナ」とのコラボアイス。農園がある高知県須崎市浦ノ内地区は、日照時間が長く、県内屈指の柑橘類の産地です。藤田さんは化学肥料を使わず、収穫のタイミングや熟成にもこだわって、高糖度のバナナづくりをしています。果肉がしっかりし、青臭さも少なく、雑味もありません。ほんのり香るバナナの甘い香りとうま味を感じる濃厚なアイスクリームです。

［生産農家］
オーキッドフジタ
代表　藤田泰雄さん
皮も食べられる、文字通り、純国産の高糖度完熟バナナの生産は「バナナが好き」というご本人の想いから始まったとか。試行錯誤を重ねて、現在の栽培方法が完成。栽培から出荷まで、一貫して安心安全にこだわり、熟成方法にも独自の秘訣があるそうです。

種別名：アイスクリーム
原材料名：牛乳（生乳[北海道]）、バナナ（高知県須崎市産）、クリーム、砂糖、卵（一部に乳製品・卵、バナナを含む）
内容量：70g
保存方法：要冷凍（−18℃以下保存）
無脂乳固形分：2.4％
乳脂肪分：12.9％
卵脂肪分：0.6％

栄養成分／１カップあたり70g（推定値）
熱量：151kcal
たんぱく質：1.7g
脂肪：9.3g
炭水化物：15.6g
食塩相当量：0.1g